時事放談 おもてなしで紹介された「鮎家」の佃煮

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今日の「時事放談」のゲストは元衆議院議員の武村正義さんと、エコノミストの浜矩子さんでした。

今日のおもてなしは、武村さんの地元滋賀県近江市の「鮎家」の佃煮が紹介されました。

「鮎家」の佃煮には、琵琶湖でとれる若鮎や“ごり”を使っているそうです。

“ごり”とは、一般的には典型的なハゼ類の形をした淡水魚いうそうですが、この“ごり”が最近とれなくなっていると武村さんが仰っていました。

ということは、琵琶湖の汚染が進んでいるってことなんでしょうかしらね…。

一方の浜さんは「酒のあてにしたい」ですって（笑）

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タグ：時事放談 おもてなし